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Colloque
La crise énergétique et climatique ainsi que l'augmentation rapide du prix des produits chimiques durant les dernières décennies accroissent l'importance de développer des nouvelles sources d'énergie et de produits chimiques. Les trois composants principaux de la biomasse végétale sont la cellulose, l'hémicellulose et la lignine. La lignine possède beaucoup de groupes chimiques fonctionnels dont la plupart se retrouvent sous la forme d'anneaux aromatiques qui présentent une très grande sensibilité au procédé thermique. Ils sont convertis à partir de la forme annulaire en d'autres formes lorsque exposés à des procédés thermiques pendant une longue période; alors qu'ils sont nécessaires sans aucune …
Colloque
Le séchage est l'opération par laquelle le contenu en eau d'un produit est abaissé dans le but de réduire le poids et augmenter la durée de conservation. Il est le plus souvent associé à une consommation énergétique très importante et l’utilisation d’énergie fossile cause des impacts environnementaux négatifs. Par ailleurs, le séchage peut facilement causer la détérioration de nombreux bioproduits thermosensibles s’il est effectué de manière inadéquate. L’utilisation de l’énergie électrique sous la forme de micro-ondes comme source énergétique pour le séchage est une solution prometteuse. En effet, l’électricité peut-être produite, transportée et utilisée de manière propre et durable. De …
