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L'analyse de cycle de vie au service de l'évaluation environnementale des produits biosourcés
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L’analyse de cycle de vie (ACV) est une approche d’évaluation des impacts potentiels associés à un produit (ou un procédé, ou un service), qui considère toutes les étapes associées à la production de ce dernier, depuis l’extraction des ressources naturelles jusqu’à sa fin de vie. L’approche est donc holistique et permet de quantifier une empreinte environnementale considérant les impacts sur les écosystèmes, la santé humaine, le changement climatique, et la consommation de ressources naturelles. Sa finalité est d’aider à la décision, par exemple lorsqu’il s’agit de comparer différentes voies de production. L’ACV est particulièrement adaptée à l’évaluation de la pertinence …

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