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Colloque
Cette communication vise à examiner le thème de la sécurité alimentaire dans le contexte d'un pays pétrolier fortement urbanisé, où la crise économique et les politiques internes ont favorisé la montée de l'appauvrissement, depuis le début des années quatre-vingt. Nous voulons discuter ici la façon dont ces deux facteurs (la crise économiques et les politiques gouvernementales) ont provoqué l'apparition de problèmes alimentaires et nutritionnels plus particulièrement parmi les groupes les plus vulnérables de la population, surtout au milieu urbain. Ainsi, dans un premier temps, nous examinerons l'évolution rapide des disponibilités alimentaires pour la consommation humaine au Venezuela (DCH: énergie, protéines …
