Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Communication
La dernière décennie a été marquée par une transformation technologique de l’industrie du vin dans le Canada, le Chili et l’Argentine. Contrairement à ces deux derniers pays, le Canada a des conditions climatiques qui ne sont pas propices à la production de vin à grande échelle. Cependant, l’adoption de différentes technologies vinicoles a déclenché un fort processus d’apprentissage permettant ainsi à l'industrie canadienne d’atteindre une position remarquable dans le marché mondial du vin de vendange tardive. Étant donné que dans l'industrie du vin les flux de connaissances ne sortent pas dans l'isolement, les questions de recherche de ce travail sont: …
