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Communication
Introduction : Les MCT sont des gras peu présents dans l’alimentation mais abondamment retrouvés dans la noix de coco. Les MCT ingérés sont rapidement transformés en cétones, des molécules énergétiques. Les cétones pourraient pallier à la diminution du principal carburant du cerveau, le glucose, qui est observée chez les personnes en déclin cognitif. Objectif : Déterminer si 4 semaines de supplémentation avec les MCT augmentent la production et le métabolisme des cétones. Méthodologie : Prise d’une émulsion de 50% MCT et 50% eau pendant 4 semaines (4 fois/j), avec des doses croissantes (45 et 60 g MCT/j) chez dix sujets …
