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Les centres d’hébergement en soins de longue durée (CHSLD) ont dû s’adapter à une clientèle ayant des pertes d’autonomie de plus en plus lourdes, entraînant l’adaptation des milieux d’hébergement tels que l’unité prothétique et plus récemment, le modèle d’hébergement alternatif où la clientèle est regroupée en petites unités selon leur profil. Depuis plusieurs années, la malnutrition dans les CHSLD « traditionnels » est largement documentée et des facteurs de risques identifiés. Un objectif de ce projet consiste à identifier la présence des facteurs de risque dans une unité prothétique et un milieu alternatif chez des résidents avec atteintes cognitives. Trois …