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Communication
Contexte: La consommation de poissons gras, concentrés en acides docosahexaénoïque (ADH) et eicosapentaénoïque (AEP), semble diminuer le risque de déclin cognitif lors du vieillissement. Cependant, ce lien ne semble pas être valide chez les personnes porteuses du génotype de l’apolipoprotéine E epsilon 4 (ApoE4). Objectif: Ce projet vise à évaluer le métabolisme de l’ADH chez les porteurs et les non-porteurs de l’ApoE4. Méthodes: Vingt participants de plus de 50 ans ont été retenus. Ils ont consommé une dose de 50 mg de 13C-ADH afin de suivre son métabolisme. Nous avons suivi l’incorporation plasmatique ainsi que la beta-oxydation du 13C-ADH à …
