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Une diète riche en lipides (HF) résulte en une augmentation rapide (2-4 semaines) des lipides au foie (stéatose hépatique) suivie d’une diminution progressive à long terme (> 6 semaines). Le but de l’étude était de vérifier si l’ovariectomie (Ovx) affecte cette dynamique nutritionnelle et si l’expression des gènes impliqués dans le métabolisme des lipides est affectée. Des rates Sprague Dawley (~200g) ont été nourries pendant 6 semaines avec une diète normale (SD 15%; n = 16) et une diète HF (43%; n = 16). Ces groupes ont ensuite été divisés en sous-groupes de rates Ovx et Sham (Ovx simulée) avant …