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Colloque
L’acide formique, le plus simple des acides de la série grasse, trouve différents usages dans l’industrie, entre autres, comme antiseptique dans les aliments. La loi gouverne la quantité d’acide formique à employer; donc il faut déterminer exactement la quantité utilisée dans les aliments. L’unique méthode d’extraction de l’acide formique, était celle de Fincke (1908): entraînement à la vapeur d’eau et dosage de l’acide formique au moyen du chlorure mercurique. On obtient ainsi un rendement variant de 90 à 95 p.c. mais jamais constant. Nouvelle méthode. Certains produits organiques, volatiles, ont la propriété, bien connue d’entraîner de la vapeur d’eau, avec …
Colloque
Essais de différents produits organiques (solvents): benzine, benzène éther, chloroforme, etc. Comparaison de différents facteurs: temps de distillation, quantité de solvent (concentration), température. Influence de certains produits sur le rendement. Distillations.
Colloque
Préparation de l’échantillon. Défécation par la méthode de Carrez. Concentration de l’acide formique au moyen d’une percolation à l’éther. Influence de différents produits sur le rendement, en particulier le saccharose. Influence du temps de percolation, du solvant, de l’alcali. Description de la nouvelle méthode.
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