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Colloque
On peut doser aisément Fe ++++ dans un sel de fer organique soluble dans l'eau en le transformant en chlorure ferrique et en dosant subséquemment par S2O3Na2, per KI. Il arrive cependant que la teneur en fer total soit requise afin d'établir un rapport entre le Fe++++ et le Fe++ tout en respectant l'anion organique. A cet effet, le fer total est déterminé par transformation première en (SO4)Fe, par oxydation subséquente par KMnO4, en (SO4)3Fe2, puis par dosage normal selon la méthode indiquée au premier paragraphe.
Colloque
Si on détermine, par la méthode classique de van Syke, la vitesse et le degré des hydrolyses successives de la caséine par la pepsine, la pancréatine et l’acide sulfurique, on remarque que la pepsine hydrolyse la caséine jusqu’à raison de 20-24 p.c. d’azote alpha-aminé exprimé en azote total, en deçà de quatre jours; la pancréatine porte ce chiffre à 38-42 p.c., en deçà de deux jours, et l’acide sulfurique le porte finalement à 60-80 p.c. en deçà d’un jour. On remarque, à certains moments des hydrolyses pancréatique et sulfurique, une inflexion dans l’allure des courbes. Ces inflexions correspondent, semble-t-il, à …
Colloque
Par ce dispositif (fig. 1), on peut effectuer une agitation mécanique dans le vide en se servant uniquement des objets que l’on trouve couramment dans tous les laboratoires. Le vide obtenu lors de nos essais a été aussi complet que peut le faire une trompe à eau et il s'est maintenu pendant tout le temps de l'agitation laquelle a duré plusieurs heures. La température du moteur électrique qui actionnait l'agitateur ne s'est pas élevée d'une façon anormale durant ce temps; ce qui signifie que le frottement du caoutchouc sur le verre a été négligeable. Ce système est particulièrement intéressant pour …
Colloque
Diverses conditions d’acétylation ont été appliquées à l’amidon de la fève gourgane en vue de la formation de dérivés analogues aux esters de la cellulose transformables en pellicules ou en masses transparentes et insolubles. Les agents d’acétylation ont été l’anhydride acétique et le chlorure d’acétyle. Les catalyseurs de déshydratation ont été successivement H2SO4, 2n Cl2, SO2 Cl2. On a conduit les opérations d’acétylation en fonction du temps et de l’acétolyse. Quelques-uns des produits obtenus possèdent des propriétés physiques, chimiques et mécaniques qui les rendent aptes à la résinification.
Colloque
Pour compléter les travaux amorcés l’an dernier sur les facteurs de résinification des protides, on a effectué des essais systématiques avec d’autres agents de transformation (acide lactique, phtalate de dibutyle, phtalate de dibutyle-alcool). Les influences suivantes ont aussi été considérées: les eaux naturelle et d’addition, le degré de mouture des protides, la concentration en gélifiant. Des essais de vitrification de l’amidon au moyen de l’action combinée de la pression, de la chaleur et de l’eau, ont été effectués en vue de l’agglutination.
Colloque
