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Colloque
Cette étude porte sur des ensilages de légumineuses, de foin mêlé et de fèves soja, additionnés de 0 à 24 livres d’acide phosphorique (68 p.c.) par tonne. Furent déterminés: le pH, l’acidité totale, les acides aminés, acétique, butyrique et lactique, l’ammoniac, le phosphore total et le phosphore soluble. L’addition d’acide phosphorique diminue les pertes d’azote et restreint les fermentations butyriques. Il est démontré, cependant, que contrairement à ce qui se produit dans l’ensilage A.P.V., une fermentation lactique supplémentaire est essentielle à l’obtention d’un ensilage de haute qualité. D’où l’opportunité d’ajouter de la mélasse aux ensilages pauvres en hydrates de carbone …
Colloque
Des essais de digestibilité chez le vison ont permis d’étudier dix rations différentes. Le vison digère très bien l’amidon cuit, même lorsque cet aliment constitue 45 p.c. de la ration. La cuisson de la poudre d’amidon, des graines de maïs, de blé et d’avoine donne un coefficient de digestibilité très élevé (90-95 p.c.). L’amidon cru contenu dans les graines de blé et d’avoine est aussi bien digéré (80-85 p.c.). Par contre, l’amidon cru de maïs est partiellement utilisée (74 et 76 p.c.). Le taux d’hydrolyse et d’absorption de l’amidon a été étudié d’après la méthode de Cori. Des quantités connues …
