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L’analyse du contenu des estomacs de truite fournit des renseignements importants sur l’habilité de ce poisson comme collectionneur d’insectes. Très souvent, on trouve dans les estomacs, non seulement un grand nombre d’insectes aquatiques, mais aussi quantité de formes terrestres. La liste de ces insectes contient plusieurs dizaines d’espèces. Parmi ces dernières, la présence de la mouche à scie de l’épinette (Gilpinia polytomum) est très intéressante. Par exemple, dans la région du grand lac Jacques-Cartier, pendant l’été, nous avons compté jusqu’à 222 imagos de mouches à scie, dans un seul estomac; ce qui est assez étonnant, car nous n’avons pas observé …