Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
La perméabilité des membranes biologiques peut être perturbée par la présence de certains agents tels les antibiotiques. Le degré de changement de cette perméabilité dépend de la composition de ces membranes. Il est donc essentiel d'établir si cette reconnaissance de la composition lipidique se traduit par le ciblage des vésicules par l'agent de perturbation. Pour ce faire, nous avons développé une nouvelle technique basée sur la fluorescence de deux fluorophores, la calceine et la sulforhodamine B. Cette méthode permet de suivre le relargage des deux sondes de façon indépendante et simultanée. Les résultats préliminaires montrent que la mélittine, une toxine …
Colloque
Le but de ce travail est d'examiner, par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier, si la nisine perturbe la bicouche lipidique. La nisine est un agent de conservation des produits laitiers et des viandes. Ses propriétés antibiotiques pourraient être associées à des interactions avec des protéines membranaires ou avec les lipides. C'est ce dernier aspect qui est examiné. Nos résultats montrent une grande affinité de cet antibiotique envers les lipides négatifs tandis qu'il semble peu se lier aux bicouches zwitterioniques. La nisine perturbe le thermotropisme des lipides (observé à l'aide des élongations C-H) ainsi que l'interface de la membrane (phénomène …
