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Communication
L'efficacité d'un questionnaire à dépister le risque de développer des déficiences nutritionnelles a été mesurée chez 60 personnes âgées vivant à domicile et fréquentant des hôpitaux de jour de la région de Québec. Le questionnaire, élaboré par les diététistes cliniciennes de Québec, comprend 13 items se rapportant aux déterminants de la malnutrition chez les aînés et classifie les sujets en 4 niveaux de risque. Des scores nutritionnels ont été calculés à partir de l'histoire diététique de chacun des sujets et 4 niveaux de risque ont été définis. Comparativement à l'histoire diététique, le questionnaire a une sensibilité et une spécificité de …
Colloque
En raison du manque de ressources disponibles résultant des restrictions budgétaires, l'évaluation nutritionnelle complète n'est pas accessible à toutes les personnes âgées vivant à domicile et fréquentant les services de santé. Des diététistes de la région de Québec ont développé un outil simple et rapide de dépistage du risque de la malnutrition chez les personnes âgées afin de cibler les individus pouvant présenter des risques nutritionnels et de les référer pour une évaluation approfondie. La présente étude avait pour but de vérifier la facilité d'utilisation et la capacité du questionnaire à identifier correctement les sujets à risque de la malnutrition. …
Colloque
Au Canada, 1,5 millions de personnes sont diabétiques dont 90 à 95% sont non-insulino-dépendants. Le traitement nutritionnel des diabétiques se concentre sur les apports en énergie, en glucides et en lipides. Cependant, l'apport en protéines est aussi important puisqu'il a été démontré que les protéines jouent un rôle dans la régulation du métabolisme du glucose et dans le développement de la néphropathie diabétique. Lors d'une étude préliminaire auprès de la clientèle d'un CLSC, il a été observé que plus de la moitié des diabétiques non-insulino-dépendants âgés entre 50 et 64 ans ne consommaient pas l'apport protéique minimum recommandé. Cette étude …
Colloque
Au Canada, 1,5 millions de personnes sont diabétiques dont 90 à 95% sont non-insulino-dépendants. Le traitement nutritionnel des diabétiques se concentre sur les apports en énergie, en glucides et en lipides. Cependant, l'apport en protéines est aussi important puisqu'il a été démontré que les protéines jouent un rôle dans la régulation du métabolisme du glucose et dans le développement de la néphropathie diabétique. Lors d'une étude préliminaire auprès de la clientèle d'un CLSC, il a été observé que plus de la moitié des diabétiques non-insulino-dépendants âgés entre 50 et 64 ans ne consommaient pas l'apport protéique minimum recommandé. Cette étude …
Colloque
Il n’existe aucune unité de mesure pour la nutrition clinique dans le réseau de santé au Québec. À l’heure où les administrateurs de la santé veulent relier les coûts aux services rendus, il est essentiel de doter la nutrition clinique d’une unité de mesure de ses extrants. Une telle unité de mesure a été élaborée par les membres du Comité des normes de pratique volet nutrition clinique de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. C’est une unité pondérée basée sur les principales activités de soins nutritionnels directs aux patients. La pondération a été établie suite à une collecte des temps …
