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Colloque
La prévention de la méthémoglobinémie du nourrisson est la base sur laquelle la concentration maximale de nitrates dans l’eau potable (10mg-N/L) a été établie. Cette recommandation repose sur des études limitées et fait actuellement l’objet d’une remise en question. Compte tenu des résultats de plusieurs études expérimentales, il est possible de proposer un modèle permettant de valider cette norme. Construire un modèle toxicocinétique permettant de prédire les niveaux sanguins de méthémoglobine chez les nourrissons suite à l’ingestion de nitrates via l’eau potable. Un modèle toxicocinétique unicompartimental est construit tenant compte du taux de transformation des nitrates en nitrites, du taux …
Colloque
Par cette étude nous avons voulu évaluer la contamination des algues croissant dans l'estuaire et le golfe du Saint-Laurent et estimer les risques à la santé humaine reliés à leur consommation. Les espèces Fucus vesiculosus, Ascophyllum nodosum, Laminaria longicruris, Palmaria palmata, Ulva lactuca et Fucus distichus ont été récoltées sur les deux rives du Saint-Laurent. Le contenu en métaux (As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, et Zn), en iode et en composés organochlorés a été déterminé. L'estimation du risque à la santé a été faite grâce aux estimateurs de risques (ex. : Drf de U.S. EPA, …
Colloque
Par cette étude nous avons voulu évaluer la contamination des algues croissant dans l'estuaire et le golfe du Saint-Laurent et estimer les risques à la santé humaine reliés à leur consommation. Les espèces Fucus vesiculosus, Ascophyllum nodosum, Laminaria longicruris, Palmaria palmata, Ulva lactuca et Fucus distichus ont été récoltées sur les deux rives du Saint-Laurent. Le contenu en métaux (As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, et Zn), en iode et en composés organochlorés a été déterminé. L'estimation du risque à la santé a été faite grâce aux estimateurs de risques (ex. : Drf de U.S. EPA, …
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Par cette étude nous avons voulu évaluer la contamination des algues croissant dans l'estuaire et le golfe du Saint-Laurent et estimer les risques à la santé humaine reliés à leur consommation. Les espèces Fucus vesiculosus, Ascophyllum nodosum, Laminaria longicruris, Palmaria palmata, Ulva lactuca et Fucus distichus ont été récoltées sur les deux rives du Saint-Laurent. Le contenu en métaux (As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, et Zn), en iode et en composés organochlorés a été déterminé. L'estimation du risque à la santé a été faite grâce aux estimateurs de risques (ex. : Drf de U.S. EPA, …
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Par cette étude nous avons voulu évaluer la contamination des algues croissant dans l'estuaire et le golfe du Saint-Laurent et estimer les risques à la santé humaine reliés à leur consommation. Les espèces Fucus vesiculosus, Ascophyllum nodosum, Laminaria longicruris, Palmaria palmata, Ulva lactuca et Fucus distichus ont été récoltées sur les deux rives du Saint-Laurent. Le contenu en métaux (As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, et Zn), en iode et en composés organochlorés a été déterminé. L'estimation du risque à la santé a été faite grâce aux estimateurs de risques (ex. : Drf de U.S. EPA, …
Colloque
La présente étude a pour objectif d’évaluer, chez la population adulte des territoires de Portneuf et l’Île d’Orléans, l’impact de la consommation d’eau de puits sur l’exposition exogène et totale aux nitrates. Suite à un tirage aléatoire, 84 individus consommant l’eau de leur puits ont participé à l’étude. Pour chaque participant on a obtenu un échantillon d’eau du robinet, un rappel de 24 heures sur la consommation d’aliments et d’eau et une collecte d’urines couvrant la même période. La collecte des urines de 24 heures a été complétée pour 61 personnes. Les concentrations de nitrates dans l’eau et dans les …
Colloque
Tout en étant de pratique courante en Orient, l'utilisation des algues dans l'alimentation humaine se répand également en Occident. Suite à la découverte d'une contamination à l'arsenic de certaines algues commerciales (BISE 4(2), 1993) plusieurs interrogations ont été soulevées quant à la contamination des algues croissant dans le Saint-Laurent. Une étude exploratoire a donc été réalisée dans le but de connaître la contamination en métaux et composés organochlorés des algues comestibles et facilement disponibles à partir des rives du Saint-Laurent. L'évaluation des risques à la santé a été effectuée en comparant les doses potentiellement reçues suite à l'ingestion d'algues, aux …
Colloque
Tout en étant de pratique courante en Orient, l'utilisation des algues dans l'alimentation humaine se répand également en Occident. Suite à la découverte d'une contamination à l'arsenic de certaines algues commerciales (BISE 4(2), 1993) plusieurs interrogations ont été soulevées quant à la contamination des algues croissant dans le Saint-Laurent. Une étude exploratoire a donc été réalisée dans le but de connaître la contamination en métaux et composés organochlorés des algues comestibles et facilement disponibles à partir des rives du Saint-Laurent. L'évaluation des risques à la santé a été effectuée en comparant les doses potentiellement reçues suite à l'ingestion d'algues, aux …
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Tout en étant de pratique courante en Orient, l'utilisation des algues dans l'alimentation humaine se répand également en Occident. Suite à la découverte d'une contamination à l'arsenic de certaines algues commerciales (BISE 4(2), 1993) plusieurs interrogations ont été soulevées quant à la contamination des algues croissant dans le Saint-Laurent. Une étude exploratoire a donc été réalisée dans le but de connaître la contamination en métaux et composés organochlorés des algues comestibles et facilement disponibles à partir des rives du Saint-Laurent. L'évaluation des risques à la santé a été effectuée en comparant les doses potentiellement reçues suite à l'ingestion d'algues, aux …
