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Colloque
Il est important de réfléchir sur les rapports et les tensions qui peuvent exister entre l'identité sociale et professionnelle et l'identité ethnique des commerçants juifs. D'une part, bien entendu, ces commerçants sont ancrés dans leur communauté, qui leur assure généralement l'essentiel de leur clientèle et leur fournit, par le biais de certaines institutions (et notamment les coopératives de crédit, parmi lesquelles quelques-unes sont des associations à but non lucratif), une aide financière. Ce lien est d'autant plus fort, dans le cas des commerçants de l'alimentation, que les produits qu'ils vendent répondent à la fois à un besoin essentiel et à …
