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Colloque
Les N-nitrosamines sont des composés chimiques dont les propriétés carcinogènes, mutagènes et tératogènes ont été mesurées chez différents animaux et certaines bactéries. Il a été démontré que ces substances peuvent se former de façon endogène par la réaction d'amines primaires, secondaires et tertiaires avec l'ion nitrite. Nous avons mis au point une méthode d'extraction simple et efficace pour déterminer la concentration des N-nitrosamines volatiles dans les organes humains post-mortem. La technique comprend une distillation sous-vide des spécimens, suivie d'extractions au dichlorométhane et d'étapes de purification. Par la suite, les N-nitrosamines sont dérivées en N-nitramines par l'acide peroxytrifluoroacétique. Ces échantillons sont …
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Les N-nitrosamines sont des composés chimiques dont les propriétés carcinogènes, mutagènes et tératogènes ont été mesurées chez différents animaux et certaines bactéries. Il a été démontré que ces substances peuvent se former de façon endogène par la réaction d'amines primaires, secondaires et tertiaires avec l'ion nitrite. Nous avons mis au point une méthode d'extraction simple et efficace pour déterminer la concentration des N-nitrosamines volatiles dans les organes humains post-mortem. La technique comprend une distillation sous-vide des spécimens, suivie d'extractions au dichlorométhane et d'étapes de purification. Par la suite, les N-nitrosamines sont dérivées en N-nitramines par l'acide peroxytrifluoroacétique. Ces échantillons sont …
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Les N-nitrosamines (NA) sont des composés cancérigènes qui résultent de la réaction d'amines primaires, secondaires ou tertiaires avec des ions nitrites. Les NA se distribuent de façon aléatoire dans tout l'organisme humain. La transformation des nitrates en nitrites par la flore intestinale suivie de leur réaction avec les amines d'origine alimentaire constitue une source majeure de nitrosation. Notre étude porte sur la distribution des N-nitrosamines volatiles (NAV) dans les organes humains post-mortem comme marqueurs biologiques du vieillissement (normal et pathologique). Différentes méthodes d'extraction et d'analyse ont été mises au point, soit par distillation sous-vide d'un homogénat d'organe, suivi de la …
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Les N-nitrosamines (NA) sont des composés cancérigènes qui résultent de la réaction d'amines primaires, secondaires ou tertiaires avec des ions nitrites. Les NA se distribuent de façon aléatoire dans tout l'organisme humain. La transformation des nitrates en nitrites par la flore intestinale suivie de leur réaction avec les amines d'origine alimentaire constitue une source majeure de nitrosation. Notre étude porte sur la distribution des N-nitrosamines volatiles (NAV) dans les organes humains post-mortem comme marqueurs biologiques du vieillissement (normal et pathologique). Différentes méthodes d'extraction et d'analyse ont été mises au point, soit par distillation sous-vide d'un homogénat d'organe, suivi de la …
