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Colloque
Des processus de résistance au froid sont étudiés chez Triticum aestivum L.; variété Kharkov, un blé rustique et variété Glenlea, un blé de printemps. Des plantules de blé croissent, d’une part, à un régime de 6-2°C, pendant 37 jours et, d’autre part, des plantules-témoins à 24-18°C, pendant 7 jours. Les stades de croissance révèlent que les populations-témoins ont un teneur en poids frais supérieure mais un taux en poids sec inférieur à ceux des populations acclimatées aux températures froides. Les mesures du pourcentage d’eau déminuée ont une diminution importante chez Kharkov 6-2°C comparativement aux autres populations. La teneur en protéines …
