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Influence d'une alimentation enrichie de yoghourt sur la réponse immunitaire humorale et la résistance à l'infection de la souris
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Nous avons évalué l'effet d'une alimentation enrichie avec une culture à yoghourt sur l'immunité humorale et la résistance à l'infection à Klebsiella pneumoniae (K. pn.) chez la souris. La capacité immunologique humorale a été mesurée par la production d'anticorps anti-globules rouges de mouton, dosée par agglutination et fixation du complément, et par la production d'anticorps anti-K. pn., évaluée par Elisa et agglutination. Le temps de survie après injection d'une dose létale K. pn. a été utilisé comme mesure de la résistance à l'infection. Les groupes de souris avec alimentation enrichie ont montré une production d'anticorps anti-hématies de mouton supérieure au …

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