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Colloque
La concentration en ATP peut être corrélée avec le nombre de cellules ou la quantité de biomasse au cours des phases de latence et exponentielle mais la concentration en ATP fluctue au cours de la phase stationnaire. En vue d'approfondir le phénomène oscillatoire de la concentration en ATP lors de la croissance de L. helveticus, nous avons étudié l'influence du milieu de culture, de la pureté d'inoculum et du nombre de point d'échantillonnage sur le niveau d'ATP. En fonction du milieu (milieu semi-défini avec glucose ou lactose), l'apparition d'un pic (ATP) au cours du temps est influencée par le pourcentage …
