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Colloque
Nous avons mis au point et caractérisé un système in vitro en deux étapes pour l'étude du catabolisme des chylomicrons (CM) de rat. Les CM venant du canal thoracique de rat ont été perfusés pendant 2 heures à travers un cœur de rat isolé afin de former, grâce à l'action de la lipoprotéine lipase contenue dans le cœur, des restes de CM ("remnants"). Les restes de CM furent résolus et repurfusés à travers un foie de rat isolé. Les lipides et les protéines associés avec les restes de CM disparaissent rapidement (80-90% en 30 minutes) contrairement aux CM intactes (20-25% …
