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Colloque
Sept hydrolases acides de la muqueuse antrale du Chien sont étudiées dans l'homogénat de la muqueuse antrale du Chien. Les activités de ces enzymes sont comparées à celles obtenues dans des conditions de pH sous optimales. Les hydrolases acides étudiées sont la phosphatase acide (AP), la cathepsin D (Cath D), la N-acétyl β-glucosaminidase (GlcNAc), la N-acétyl β-galactosaminidase (GalNAc), la N-acétyl β-galactosidase (α-Gal = β-Gal) et l'α-L-fucosidase (α-L-Fuc). Les activités spécifiques sont presque comparables dans les cas de l'α-Gal, β-Gal et GalNAc, environ deux fois plus élevées dans le cas de l'α-L-Fuc, GlcNAc et AP par rapport à celles du foie …
