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Colloque
Les effets délétères des changements climatiques, de la perte de la biodiversité et de la pollution affectent toute la planète, y compris le système agroalimentaire québécois, qui demeure un important contributeur de GES. Dans ce contexte, une meilleure circularité dans la filière bioalimentaire semble intéressante, voire incontournable. Basé sur les résultats d’un projet d’intégration de maîtrise (HEC) réalisé au sein du TIESS, la présentation illustrera comment plusieurs entreprises d’économie sociale (EÉS) en agroalimentaire, intègrent des pratiques d’économie circulaire (EC) dans leur modèle d’affaire et, ce faisant, contribue, parfois de manière novatrice, à la transition socioécologique. Si la convergence entre l’EC …
