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Colloque
La population âgée ne dispose pas, à ce jour, de recommendation alimentaire en protéines basée sur des données qui lui sont propres. La recommendation de 0.8 g de protéines/kg/j, extrapolée de données obtenues chez l'adulte pourrait être insuffisante pour maintenir l'équilibre azoté chez la population âgée. En effet, les données récentes et une réinterprétation des études de bilan azoté réalisées chez cette population suggèrent un apport sécuritaire de 1.1 à 1.3 g/kg/j. Les études portant sur les aspects dynamiques du métabolisme des protéines n'indiquent aucun changement du turnover protéique avec l'âge lorsqu'exprimé par unité de tissu métaboliquement actif. Toutefois, la …
Colloque
Le turnover des protéines corporelles par kilo de poids diminue avec l'âge. Étant donné les changements de composition corporelle attribués au vieillissement, nous postulons que le turnover protéinique serait augmenté par unité de masse maigre corporelle (MM). Malgré que cela ait été suggéré par d'autres, le choix des groupes de référence n'ont pas toujours été des plus judicieux. Nous avons comparé un groupe de personnes âgées en santé (SA) avec de jeunes individus de poids semblable (SJ) ainsi qu'avec un autre groupe de jeunes sujets ayant la même proportion de masse maigre (SO). Douze SA: 73±2 ans, IMC=23±1, %MM=59±2, douze …
Colloque
Le turnover des protéines corporelles par kilo de poids diminue avec l'âge. Étant donné les changements de composition corporelle attribués au vieillissement, nous postulons que le turnover protéinique serait augmenté par unité de masse maigre corporelle (MM). Malgré que cela ait été suggéré par d'autres, le choix des groupes de référence n'ont pas toujours été des plus judicieux. Nous avons comparé un groupe de personnes âgées en santé (SA) avec de jeunes individus de poids semblable (SJ) ainsi qu'avec un autre groupe de jeunes sujets ayant la même proportion de masse maigre (SO). Douze SA: 73±2 ans, IMC=23±1, %MM=59±2, douze …
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Le turnover des protéines corporelles par kilo de poids diminue avec l'âge. Étant donné les changements de composition corporelle attribués au vieillissement, nous postulons que le turnover protéinique serait augmenté par unité de masse maigre corporelle (MM). Malgré que cela ait été suggéré par d'autres, le choix des groupes de référence n'ont pas toujours été des plus judicieux. Nous avons comparé un groupe de personnes âgées en santé (SA) avec de jeunes individus de poids semblable (SJ) ainsi qu'avec un autre groupe de jeunes sujets ayant la même proportion de masse maigre (SO). Douze SA: 73±2 ans, IMC=23±1, %MM=59±2, douze …
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Le turnover des protéines corporelles par kilo de poids diminue avec l'âge. Étant donné les changements de composition corporelle attribués au vieillissement, nous postulons que le turnover protéinique serait augmenté par unité de masse maigre corporelle (MM). Malgré que cela ait été suggéré par d'autres, le choix des groupes de référence n'ont pas toujours été des plus judicieux. Nous avons comparé un groupe de personnes âgées en santé (SA) avec de jeunes individus de poids semblable (SJ) ainsi qu'avec un autre groupe de jeunes sujets ayant la même proportion de masse maigre (SO). Douze SA: 73±2 ans, IMC=23±1, %MM=59±2, douze …
