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Colloque
Au cours de la présente étude, deux groupes de rats ont été adaptés à un régime mixte de type Purina et à un régime semi-purifié à base de caséine, pendant 3 semaines, dans le but de mesurer le taux de renouvellement des neurotransmetteurs. Les amines biogènes et l'acide 5-hydroxyindolacétique (5-HIAA) ont été mesurés en fonction du temps dans 6 compartiments du cerveau après une injection intrapéritonéale de pargyline (100 mg/kg). Dans l'hypothalamus, pour le groupe caséine, le taux d'accumulation de la sérotonine (7,75 nmol h-1 g-1 tissu) était égal à celui du groupe Purina (6,48 nmol h-1 g-1 tissu). Par …
