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Colloque
Le développement de l'aquiculture québécoise passe par la diversification de sa production avec des espèces prometteuses comme le Doré. Cette espèce offre un potentiel économique intéressant pour les marchés de l'ensemencement et de la consommation. Le but de cette recherche est d'optimiser, en élevage intensif, la croissance des individus > 20 cm avec un aliment de coût aussi faible que possible. L'objectif de ce projet est de comparer l'efficacité de régimes alimentaires à base de protéines animales et végétales sur la digestibilité, la croissance et la résistance au stress de juvéniles 1+ du Doré jaune (Stizostedion vitreum). Trois régimes alimentaires, …
