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Colloque
La production canadienne de ginseng (Panax quinquefolius) se fait principalement en plein champ. Cependant, les producteurs du Québec s'intéressent depuis quelques années à la culture du ginseng en boisé, un mode de culture moins onéreux et qui produit une racine de qualité supérieure. La croissance du ginseng en boisé est environ de deux à trois fois plus lente que celle du ginseng cultivé en champ. Afin de produire des racines qui s’apparentent à celles récoltées en milieu naturel et réduire les pertes dues aux maladies racinaires pendant la première année de production, une nouvelle approche de culture fait actuellement l'objet …
