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Colloque
Un métabolisme de base élevé rend compte de la production de chaleur par les homéothermes. Une importante production de chaleur est nécessaire dans certains cas. Chez les mammifères, le tissu adipeux brun est responsable d'une thermogénèse intense. Cette thermogénèse est due aux mitochondries très nombreuses et découplées de ce tissu. Ce découplage est dû à l'action d'une protéine de la membrane mitochondriale interne, la protéine découplante (UCP1). Celle-ci est connue depuis 1976, elle organise une fuite au travers de la membrane mitochondriale interne qui dissipe le gradient électrochimique de protons créé par les chaînes respiratoires, celles-ci doivent donc fonctionner plus …
