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Colloque
Des études menées dans le cadre du programme de recherche Avativut/Ilusivut sur la contamination de la chaîne alimentaire dans l'Arctique de l'Est ont conduit à l'élaboration de recommandations et de scénarios qui tiennent compte des risques et des bénéfices de l'alimentation dite traditionnelle des Inuit. Six scénarios visant la réduction de l'apport de certains contaminants (i.e. la substitution de certaines parties de mammifères marins par d'autres produits) et un septième scénario, de promotion plutôt que de restriction (augmentation de la consommation de poissons), ont été élaborés. Notre projet consiste à évaluer les impacts économiques associés à ces scénarios sur le …
