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Colloque
Une technique in vivo a été utilisée en vue de mesurer la disponibilité des acides aminés des protéines alimentaires. A cette fin, des poulets de gril préalablement soumis à la colostomie reçurent un régime de base semi-purifié contenant l'une des protéines suivantes: caséine, farine de poisson, tourteau de soya, zéine et protéiprive. Les coefficients d'utilisation digestive ont été étudiés.
Colloque
Des agnelets sevrés à 3 et 15 jours font, jusqu'à l'âge de 65 jours, un croît quotidien moyen de 262 ou 320 g selon que la teneur énergétique du régime est de 5.00 ou 5.73 Kcal par gramme de matière sèche. Le rendement à l'abattage est de 52.1% ou 56.5% suivant le régime consommé. Le sevrage hâtif de l'agneau s'avère possible et facile de réalisation.
Colloque
Le dosage de l'azote total du lait peut se faire de façon continue et automatique en utilisant un digesteur en spirale pour la minéralisation par voie humide et l'hydrochlorure de 2 benzyl - 2 thiopseudourée comme standard de référence. La précision pour 99% des analyses simples est de 5 microgrammes d'azote par millilitre de lait ou environ 1%.
