Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
Colloque
L'étude de la stéréospécificité enzymatique vis-à-vis de substrats dérivés d'acides aminés a été entreprise depuis de nombreuses années. L'analyse des produits d'hydrolyse se faisait à l'aide de méthodes polarimétriques ou de D-amine-oxydase. Nous venons ajouter, à cet arsenal, une méthode chimique beaucoup plus sensible que les précédentes surtout lorsqu'on utilise des produits radioactifs. Elle consiste à coupler à l'acide aminé libéré un autre acide aminé optiquement actif. Le couple de diastéréoisomères obtenu est alors résolu par chromatographie sur colonne. La surface des pics donne le pourcentage de chacune des formes. Cette méthode a permis de détecter 4% de forme D …
