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Communication
Objectifs: Le but de cette étude est de vérifier si l’activité physique a un impact sur les perceptions olfactives, gustatives et les choix alimentaires. Méthode: Dix hommes de poids normal (18-35 ans) ont été soumis à deux conditions expérimentales : Ex_Sed et Sed_Ex (Ex=30min de course à pied; Sed=période sédentaire de 90min). À 08:30 ainsi qu’immédiatement avant le dîner (11:40), les perceptions de faim, d’olfaction et gustatives étaient évaluées. Un buffet ad libitum était servi à midi. Résultats: Le désir de manger était réduit de 72% durant la condition Sed_Ex et augmenté de 140% durant la condition Ex_Sed (p=0.02). Une …
