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Les enjeux socioécologiques du système agroalimentaire global dans une perspective historique : une approche thermodynamique
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À la fois responsable et victime des changements environnementaux et climatiques qu’elle provoque, l’agriculture industrielle se trouve aujourd’hui dans le devoir d’imaginer son futur dans un contexte où les contraintes sont grandissantes, tant écologiques, économiques, que sociales.Pendant que les crises se multiplient à différentes échelles, la perspective sur le futur des systèmes agro-alimentaires devient de plus en plus incontournable. La complexité de la situation ne permet pas de trouver une réponse simple mais requiert plutôt une analyse profonde sur la manière dont fonctionne le système, ses principaux enjeux et sur les rapports entre les aspects biophysiques et sociaux au sein …

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