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Colloque
Chez l’Homme, il est recommandé de consommer 5 à 10 fruits et légumes frais par jour pour combler les besoins en nutriments essentiels, tels que les fibres, les minéraux et les acides aminés. Ces nutriments sont favorables pour la reproduction et la croissance, influencent le comportement, réduisent les risques de développer des maladies cardio-vasculaires et des cancers et augmentent la longévité. Mais qu’en est-il de la faune ? Est-ce que les animaux sauvages ont accès à un régime alimentaire suffisamment diversifié pour combler leurs besoins en micronutriments essentiels ? L’altération des écosystèmes est un phénomène bien documenté de l’Anthropocène. Les …
