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Colloque
La chromatographie sur papier permet de doser les 2,4-dinitrophénylhydrazones des acides pyruvique, α-cétoglutarique, oxaloacétique, α-cétobutyrique, phénylpyruvique et glyoxylique. La quantité et le nombre de ces acides cétoniques que l'on peut trouver dans le sang et l'urine dépendent de la nature du régime alimentaire. La méthode décrite assure une récupération quantitative des acides purs ajoutés au sérum ou à l'urine.
