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Colloque
La communication présente les résultats d’une étude réalisée dans le cadre de travaux menés par la Chaire du Canada en éducation relative à l’environnement de l’UQAM visant à caractériser l’éducation à l’éco-alimentation au sein des jardins collectifs urbains. Se propageant rapidement dans la plupart des grandes villes du monde, ces initiatives potagères gérées en groupe font parti d’un mouvement plus large de réappropriation collective de l’espace et de l’alimentation en ville. Même si l’éducation est au cœur de la mission des organismes porteurs de jardins collectifs, très peu de recherches ont jusqu’à présent étudié le potentiel éducatif de ces projets. …
Communication
S’alimenter est un problème bien différent selon notre position sur la planète. En milieu urbain, où habite plus de la moitié de la population mondiale, les citadins dépendent de la nourriture produite en périphérie ou sur d’autres continents pour subvenir à leurs besoins. Ce système est loin d’être viable autant sur l’économie, l’environnement et la santé des communautés locales. Plusieurs initiatives, souvent liées à l’action communautaire, tentent de mettre en place des alternatives visant à favoriser une « éco-alimentation » (Sauvé, 2006). L’agriculture urbaine et les jardins collectifs font partie de ce mouvement. Or très peu de recherches ont jusqu’à …
