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Colloque
Cette recherche se situe dans le cadre d'un projet entrepris pour étudier l'importance des changements hormonaux lors de l'adaptation au froid. Nous avons déterminé la consommation d'oxygène (Qo2) chez les animaux en réponse à une injection d'isopropylarterenol (INA) ainsi que l'activité de la cytochrome oxydase dans le tissu adipeux brun interscapulaire (ISBAT). Les animaux étaient divisés en 5 groupes: rats témoins (C), rats ayant reçu des injections chroniques des hormones suivantes: INA, thyronine (T4) et INA+T4. Chez les animaux traités nous avons noté: 1) une augmentation du Qo2 en réponse à l'injection de INA; 2) une augmentation de la quantité …
Colloque
Chez la levure Brettanomyces bruxellensis, la régulation métabolique présente deux caractéristiques intéressantes : (1) l'effet Pasteur négatif dû au manque de NAD+ et (2) l'accumulation de quantités toxiques d'acide acétique. Si la levure est cultivée en présence d'oxygène et de glucose, il y a d'abord accumulation d'éthanol lequel est ensuite transformé en acétate. Il semble que l'acide acétique diminue le pH intracellulaire inactivant ainsi la culture. Dans ces conditions, l'éthanol stimule la consommation d'oxygène mais le CO2 produit ne provient pas de l'éthanol. En étudiant les enzymes responsables du métabolisme de l'éthanol et de l'acétate, on voit que la réaction …
