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Colloque
L'hépatite chronique due à l'abus d'éthanol est très souvent associée avec certaines déficiences nutritionnelles, surtout une carence en zinc. Bien que chez plusieurs individus cette malnutrition puisse être attribuée à une alimentation inadéquate, dans certains cas, l'individu ne montre aucun signe de malnutrition et il faut considérer un effet spécifique d'éthanol. Afin d'investiguer ce problème, nous avons administré l'éthanol aux rats dans leur eau potable comme supplément diététique, tandis que d'autres animaux recevaient la même nourriture avec ou sans éthanol. Après un mois d'exposition, les animaux expérimentaux ont montré une stéatose hépatique légère, avec une augmentation significative des foies au …
