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Cette communication présente les phénomènes des crises alimentaires au Niger dans une perspective historique. L’étude tente autant que faire se peut d’aborder les causes conjoncturelles et structurelles de ces crises alimentaires et catastrophes en Afrique sahélienne. Dans quelles mesures peut-on dire que des réponses sont toujours apportées ? Pour y répondre on s’appuiera sur la recherche documentaire et des enquêtes auprès des populations pour recueillir des informations qui feront l’objet de confrontations et d'analyses. On s'évertue à relever les réponses apportées par les populations face aux crises alimentaires et nutritionnelles. Les réponses à ces crises peuvent être abordées selon une …