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Colloque
L'objet d'art, la pratique de l'art, sont hantés par le sens. Il s'agit d'un sens problématique, un sens difficile à nommer, difficile à saisir rationnellement comme si nous ne pouvions que le décrire, montrer son fonctionnement. D'autres pratiques sociales, d'autres activités humaines sont aussi concernées par le sens. Quelles sont les relations que l'acte de création entretient avec ces autres activités, ces autres champs de connaissance, ces autres pratiques de pensée. Quelle est la singularité du geste de création en regard du sens, d'un sens à venir, d'un sens qui n'est pas attendu, d'un sens qui transcende toute signification, un …
Colloque
Reporté à la séance plénière.
Colloque
L'évaporation des sèves ou jus se fait dans ses sacs en cellulose modifiés (collodion), à la température ambiante, ce qui élimine l'emploi des chalumeaux, des chaudières à sèves et des grands évaporateurs métalliques. Les sirops ainsi obtenus contiennent tous les sels, les enzymes et les vitamines des sèves ou jus. Ils possèdent un goût particulier qui rivalise avec celui de certains miels; par exemple, le sirop de bouleau n'a pas l'amertume qu'on lui connaît. Ce procédé a quelques analogies avec celui des premiers Indiens, d'après la légende que rapporte le père Lafitau.
