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Communication
L’acroléine est une aldéhyde extrêmement toxique qui est très présente dans l’environnement. Elle est utilisée comme herbicide, générée par la fumée de cigarette, la cuisson d’huile, le métabolisme de certains agents anticancéreux, lors de la péroxydation des lipides et après exposition au rayon UV. L’acroléine est libérée lors des feux de forêts, ce qui présente un grand risque pour les pompiers et les secouristes. Il était démontré que l’acroléine est un fort irritant des muqueuses et du système respiratoire, impliqué dans différentes maladies respiratoires chroniques (bronchite, asthme) et neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson) ainsi que l’athérosclérose. De récentes études démontrent son potentiel …
