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Étude cinétique par HPLC de l'étape d'acylation de la gamma-glutamyl transpeptidase purifiée de reins de rats
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La gamma-glutamyltranspeptidase (GGT) est une enzyme impliquée dans plusieurs processus physiologiques tels le transport des acides aminés, l'apoptose ainsi que la maladie de Parkinson. Malgré les nombreuses recherches effectuées, plusieurs informations sont manquantes sur le mécanisme de la GGT, notamment son acylation par le substrat donneur natif, le glutathion, et le transfert de cette entité acyle sur un acide aminé (transpeptidation). Ce transfert peut également se faire sur une molécule d'eau (hydrolyse) ou sur une autre molécule de substrat donneur (auto-transpeptidation). Notre étude consiste ainsi à approfondir le mécanisme de cette étape d'acylation de la transpeptidation par la synthèse de …

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