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Communication
Le but de cette étude est d'évaluer l'activité antibactérienne in vitro de plusieurs souches de Lactobacillus sp., Steptococcus et Bifidobacterium, face à des souches aviaires pathogènes sélectionnées et une souche humaine résistante à la méthicilline. Ces souches bactériennes probiotiques ont été sélectionnées sur la base de leur capacité à coloniser le système intestinal du poulet. L'activité antagoniste des bactéries probiotiques est déterminée par la technique des puits de diffusions de l'agar et par une étude cinétique en croissance associée (dans un ratio probiotique/pathogène de 10:1) durant une période allant jusqu'à 72 heures avec des souches de Salmonella ssp., Escherichia coli, …
