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Communication
La communication porte sur le contenu d’ensemble de considération d’enseignes de restauration, et plus spécifiquement sur la hiérarchie des enseignes au sein de l’ensemble de considération (concept « d’ensemble de considération hiérarchisé »). Si le consommateur a une échelle de préférences au sein de l’ensemble de considération, alors il se tournera d’abord vers la marque préférée parmi celles qu’il considère. Pour ces consommateurs, le manager doit, en premier lieu, s’assurer que sa marque est au premier rang des préférences dans l’ensemble de considération. Pour cela, il doit comprendre les facteurs qui contribuent au premier rang dans la hiérarchie des préférences. …
Communication
La traditionnelle vision antagoniste, voire conflictuelle, entre fournisseurs et distributeurs au sein des canaux de distribution s’est petit à petit effacée, au profit d’un partenariat plus marqué. Le ciment garantissant de telles coopérations repose entre autres sur les services partagés et sur la qualité de ces derniers. Il devient donc de plus en plus important pour une entreprise de se soucier de la satisfaction de ses partenaires au sein de son canal de distribution et de la perception de la qualité des services qui leur sont offerts. Parmi les différents outils de mesure de la qualité, l’échelle SERVQUAL a reçu …
