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Colloque
Les radicaux libres oxygénés (ROS) sont produits par le métabolisme normal de la cellule et dans des situations physiologiques comme la respiration au niveau des mitochondries. Ces métabolites peuvent participer à la protection de l'organisme ou à la signalisation cellulaire. Néanmoins, étant donné leur extrême réactivité, la production exagérée de ROS peut provoquer des dommages sévères aux membranes, aux protéines et à l'ADN. Afin d'éviter ces réactions nocives, les cellules expriment de nombreuses protéines nécessaires à la neutralisation des ROS, telles que les membres de la famille des glutathions peroxydases (GPX). La variabilité interindividuelle dans l'activité de ces enzymes peut …
