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Colloque
Le Danemark a implanté en 1989 un règlement sur les piscicultures d'eau douce, considéré comme l'un des plus sévères parmi les pays producteurs de truite. Ce règlement est basé en grande partie sur l'utilisation d'aliments à faibles émissions polluantes. Cette approche a obligé l'industrie à développer une meilleure efficacité alimentaire afin de maintenir son niveau de production. On vise maintenant dans ce pays à développer des concepts de fermes modèles qui permettraient un accroissement de la production et de la productivité, tout en améliorant le traitement des effluents et en réduisant la consommation énergétique et surtout la quantité d'eau captée …
