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Colloque
La turbulence dans les fluides reste l'un des problèmes épineux de la physique classique. L'hypothèse de Kolmogorov attribue à la turbulence une structure qui présente une similarité échelle statistique. Cette hypothèse implique que la turbulence devrait exhiber des propriétés fractales. La nature fractale des surfaces iso-scalaires fut confirmée dans de récentes études, où toutefois, ces surfaces concernent avec l'intérieur des fluides turbulents et non-turbulents. L'objectif des présentes recherches est d'étudier ce phénomène, mais cette fois dans un écoulement fortement turbulent. Deux types d'écoulement furent utilisés en soufflerie: un écoulement fortement cisaillé, un écoulement presque isotropique. Un scalaire passif, la chaleur, …
