Veuillez choisir le dossier dans lequel vous souhaitez ajouter ce contenu :
Filtrer les résultats
Colloque
Le but de cette étude est de déterminer si l'absorption du calcium (Ca) est améliorée lorsque la caséine est ajoutée aux sources protéiques végétales comparativement à la caséine ou à la protéine végétale seule. L'absorption du Ca fut déterminée par la méthode des anses iléales in situ. Soixante rats mâles Wistar furent soumis durant 18 jours à six régimes contenant 20% de protéines provenant de la caséine (CAS), du soya (SOY), du gluten de blé (GLUT) ou de leurs mélanges (50:50): CAS-SOY, CAS-GLUT, et SOY-GLUT. Les résultats démontrent que la consommation alimentaire de Ca pour le SOY est améliorée lors …
Colloque
Le but de cette étude est de déterminer si l'absorption du calcium (Ca) est améliorée lorsque la caséine est ajoutée aux sources protéiques végétales comparativement à la caséine ou à la protéine végétale seule. L'absorption du Ca fut déterminée par la méthode des anses iléales in situ. Soixante rats mâles Wistar furent soumis durant 18 jours à six régimes contenant 20% de protéines provenant de la caséine (CAS), du soya (SOY), du gluten de blé (GLUT) ou de leurs mélanges (50:50): CAS-SOY, CAS-GLUT, et SOY-GLUT. Les résultats démontrent que la consommation alimentaire de Ca pour le SOY est améliorée lors …
Colloque
Le but de cette étude est de déterminer si l'absorption du calcium (Ca) est améliorée lorsque la caséine est ajoutée aux sources protéiques végétales comparativement à la caséine ou à la protéine végétale seule. L'absorption du Ca fut déterminée par la méthode des anses iléales in situ. Soixante rats mâles Wistar furent soumis durant 18 jours à six régimes contenant 20% de protéines provenant de la caséine (CAS), du soya (SOY), du gluten de blé (GLUT) ou de leurs mélanges (50:50): CAS-SOY, CAS-GLUT, et SOY-GLUT. Les résultats démontrent que la consommation alimentaire de Ca pour le SOY est améliorée lors …
