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Colloque
Nous avons caractérisé plusieurs flavonoïdes mono à tétra sulfatés ainsi que trois flavonols glucosylés et comparé leur distribution dans différents organes de la plante. La biosynthèse de cette nouvelle classe de flavonoïdes a été étudiée en utilisant des précurseurs marqués (3H acide cinnamique, 35S-sulfate). L'étude d'incorporation avec l'un ou l'autre des précurseurs a démontré que le marquage par l'acide cinnamique se retrouve presqu'exclusivement dans les flavonols glucosylés alors que l'incorporation de sulfate marqué a été proportionnelle au degré de substitution des flavonoïdes sulfatés. Des études d'incorporation avec les deux précurseurs administrés simultanément, ont montré un rapport acide cinnamique/sulfate presque constant …
Colloque
Les flavonoïdes sulfatés sont maintenant reconnus comme largement distribués dans le règne végétal. Chez les Composées, ils ont été identifiés dans onze genres, parmi lesquels Flaveria bidentis a reçu le plus d'attention. Ce dernier accumule de l'isorhamnétine-3-sulfate et -3,7-disulfate, ainsi qu'une série d'esters mono à tétrasulfates de la quercétine. L'étude phytochimique d'une espèce voisine, Flaveria chlorifolia, a conduit à l'isolement de quercétine-3,4'-disulfate et de traces de quercétine-3,7,3',4'-tétrafluate. D'autre part, un sel double de calcium entre la quercétine-3-sulfate et la patulétine-3-sulfate a été caractérisé, ainsi qu'un sel double de calcium entre les deux nouveaux flavonoïdes sulfatés quercétine et patulétine-3,3'-disulfates. La purification …
