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Colloque
Pour mieux comprendre le phénomène de séparation de phases induite par certains ions ou protéines sur des mélanges phospholipidiques, nous avons étudié l'effet de la mélittine (Mel) sur des mélanges binaires de lipides par polarisation de fluorescence. La formation de complexes lipides/Mel met parallèlement en jeu les forces de types hydrophobes et électrostatiques. Dans le mélange dipalmitoyl phosphatidylcholine (DPPC)/distearoylphosphatidylcholine (DSPC) où on observe un déplacement monotone de la transition gel-cristal liquide vers les basses températures, la différence de longueur de chaînes acyles n'est pas suffisante pour induire cette démixion. Cependant, dans le cas du mélange distearoylphosphatidylcholine (DSPC)/dipalmitoylphosphatidylglycérol (DPPG) où autant …
Colloque
Pour mieux comprendre le phénomène de séparation de phases induite par certains ions ou protéines sur des mélanges phospholipidiques, nous avons étudié l'effet de la mélittine (Mel) sur des mélanges binaires de lipides par polarisation de fluorescence. La formation de complexes lipides/Mel met parallèlement en jeu les forces de types hydrophobes et électrostatiques. Dans le mélange dipalmitoyl phosphatidylcholine (DPPC)/distearoylphosphatidylcholine (DSPC) où on observe un déplacement monotone de la transition gel-cristal liquide vers les basses températures, la différence de longueur de chaînes acyles n'est pas suffisante pour induire cette démixion. Cependant, dans le cas du mélange distearoylphosphatidylcholine (DSPC)/dipalmitoylphosphatidylglycérol (DPPG) où autant …
